Wiosna w Cechowej rozpoczęła się na dobre. Powrócił nasz ogródek a w nim kwiatki, leżaki i inne cudeńka. Zimowe menu z grzańcami, ciężkimi daniami i rozgrzewającymi zupami odchodzi do lamusa. Panie i panowie! zapraszamy na wiosnę w Cechowej aby zapoznać się ze smakołykami, które przygotował nasz szef kuchni.

🐟 Rybka lubi pływać. Właśnie dlatego, przygotowaliśmy śledzika w dwóch odsłonach. Śledź curry godny czyli śledź marynowany z majonezem, żółtym curry, korniszonami, piklowaną czerwoną cebulą a nawet ananasem! • 31

🐟 Śledzik do wódki to absolutny klasyk. Solony filet z cebulką i olejem lnianym podany z chlebem żytnim naszego wypieku • 27

🍗 Ponieważ często odwiedzacie nas większą ekipą, dorzuciliśmy skrzydełka buffalo. Przepis z barowej kuchni amerykańskiej doskonale sprawdza się również w europie. Skrzydełka kurczaka marynowane w sosie worcestershire z pieprzem cayennem • 48

🥣 Rozgrzewająca zupa cebulowa idzie w odstawkę. Na jej miejsce pojawia się chłodnik litewski. Przygotowaliśmy go na maślance i jogurcie, z botwinką i jajkiem sadzonym. Podany oczywiście ze smażonymi młodymi ziemniaczkami • 19

🌿 Wiosna to raj dla miłośników szparagów. W naszej nowej karcie pojawiła się zupa krem. Co ciekawe, jako dodatku użyto również kremu z sera mascarpone i pistacji • 21

🥗 Sałatki greckiej nie trzeba specjalnie opisywać. Ser feta z pomidorami, papryką, oliwkami, ogórkiem i czerwoną cebulą. Podlana oliwą z oliwek • 34

🥗 Samo zdrowie to sałatka z grillowaną piersią kurczaka, liśćmi szpinaku, pomidorkami cherry, gorgonzolą, ciabattą i sosem cezar • 36

Nie spoczywamy jednak na przystawkach, zupach i sałatkach. Bynajmniej! Ta wiosna w naszej karcie  to również nowy burger, dania mięsne, makarony, pierogi i risotto!

🍖 Kotlet po kijowsku to smażona na głębokim tłuszczu pierś kurczaka z masłem czosnkowym, ziemniakami puree, marchewką, groszkiem i oliwą ziołową • 39

🥩 Rib eye steak czyli sezonowany stek z antrykotu podany z zielonymi szparagami. Propozycja zahaczająca o Portugalię zważywszy na sos porto i ziemniak murro • 79

🐟 Okoń morski pieczony w całości. Serwujemy go z młodymi ziemniakami, tymiankiem i wiosennymi warzywami w cytrynowo-maślanej emulsji • 49

🍔 Burger ogrodnika to nasza propozycja dla vegan. Przygotowany przez nas kotlet roślinny z botwinki i kaszy jaglanej z sosem bbq, vege cheddarem, ogórkiem małosolnym, czerwoną cebulą, sałatą, sojonezem i oczywiście bułką naszego wypieku • 38

🍝 Tagliatelle Popeye to makaron nazwany z myślą o kreskówkowym marynarzu. Oczywiście zawiera szpinak ale poza nim również trzy rodzaje sera. Emmentaler, gorgonzolę i parmezan. Całość wzbogacona o masło i białe wino • 34

🥟 Nasza karta nie byłaby taka sama (co nie znaczy, że byłaby inna) gdyby nie było w niej kołdunów litewskich. Niewielkie pierożki z farszem wołowo-wieprzowym podane z masłem i lubczykiem • 39

🥔 Nie mogło zabraknąć czegoś regionalnego. Na wasze talerze trafią kartacze w emulsji z wędzonego boczku i masła podane z ogórkami małosolnymi • 28

🍚 Wiosenne risotto z zielonymi szparagami, masłem, białym winem i parmezanem to jedna z propozycji dla osób niejedzących mięsa • 36

Jakby tego wszystkiego było mało, do wiosennej karty trafiły również słodkości 🧁

🍌 Banan w tempurze i nie trzeba dodawać niczego więcej! podany z congee z ryżu i mango, sorbetem cytrynowym, kumkwatem i grenadiną • 23

🫐 I na sam koniec pierogi z jagodami z ciasta mascarpone. Serwowane z sosem waniliowym i musem jagodowym • 21

Od środy do soboty nasza kuchnia działa do 23.30 a my otwarci jesteśmy do północy. Stanowić  będzie to dobrą okazję aby skosztować dań z nowej wiosennej karty oraz pozwoli bez pośpiechu nacieszyć się trunkiem.

_______________________________________________________
🌍Restauracja Cechowa, ul. Warszawska 6
(lub Niedorzeczny Przesmyk Járy Cimrmana 1)
📩Rezerwacje: 85 722 29 16